Türkiye perakende piyasasındaki çalkalanma sürüyor, güç dengeleri hızla değişiyor. Zaten her binanın altı dükkan, bir de hesapsızca alışveriş merkezleri açılıyor ve sanırım çok kişinin canının yanacağı bir döneme giriliyor. “Kahraman bakkal süpermarkete karşı” oyunu sahneleleni çok oldu ve gıda perakendeciliğinde taşlar üç aşağı beş yukarı yerine oturdu. Süpermarketçiliğin hızla geliştiği